商用烹飪?nèi)細(xì)饩邫z測(cè)：保障安全與效能的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，商用烹飪?nèi)細(xì)饩咴诟黝惒蛷d、酒店、食堂等場(chǎng)所中的應(yīng)用日益廣泛。這類設(shè)備不僅要求高效、穩(wěn)定，更必須滿足嚴(yán)格的安全與環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。因此，商用烹飪?nèi)細(xì)饩叩臋z測(cè)成為保障公共安全、提升設(shè)備性能和推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化的重要環(huán)節(jié)。檢測(cè)工作涵蓋了從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、材料選擇到實(shí)際運(yùn)行的全生命周期，涉及熱效率、燃燒穩(wěn)定性、排放控制、防泄漏能力、結(jié)構(gòu)強(qiáng)度等多個(gè)維度。通過(guò)科學(xué)、系統(tǒng)、規(guī)范的檢測(cè)流程，可有效識(shí)別潛在安全隱患，確保燃?xì)饩咴诟邷?、高?fù)荷等復(fù)雜工況下依然安全可靠運(yùn)行。此外，檢測(cè)結(jié)果也是產(chǎn)品認(rèn)證、市場(chǎng)準(zhǔn)入、質(zhì)量追溯和售后服務(wù)的重要依據(jù)。因此，建立一套權(quán)威、全面、符合國(guó)際國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的商用烹飪?nèi)細(xì)饩邫z測(cè)體系，對(duì)于提升行業(yè)整體水平、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益以及促進(jìn)綠色低碳發(fā)展具有重要意義。

主要檢測(cè)項(xiàng)目

商用烹飪?nèi)細(xì)饩叩臋z測(cè)項(xiàng)目主要包括以下幾個(gè)方面：

• 熱效率測(cè)試：檢測(cè)燃?xì)饩咴趯?shí)際工作狀態(tài)下的熱能利用率，確保其符合國(guó)家節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)，如GB 13690-2020《商用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃?jí)》。
• 燃燒穩(wěn)定性檢測(cè)：評(píng)估在不同燃?xì)鈮毫?、?fù)荷條件下火焰是否穩(wěn)定，有無(wú)回火、脫火、離焰等現(xiàn)象，確保使用安全。
• 一氧化碳（CO）排放測(cè)試：通過(guò)煙氣分析儀測(cè)量燃燒后產(chǎn)生的CO濃度，確保其在安全限值內(nèi)（通常不超過(guò)0.05%體積濃度）。
• 泄漏檢測(cè)：對(duì)燃?xì)夤艿馈㈤y門、接頭等部位進(jìn)行氣密性測(cè)試，使用氦氣檢漏或肥皂水法，確保無(wú)泄漏。
• 結(jié)構(gòu)強(qiáng)度與耐久性測(cè)試：模擬長(zhǎng)期使用工況，對(duì)爐架、面板、支架等結(jié)構(gòu)件進(jìn)行振動(dòng)、熱脹冷縮和重載測(cè)試。
• 防火與阻燃性能：檢測(cè)非金屬部件在高溫環(huán)境下的阻燃性能，防止火災(zāi)蔓延。
• 電磁兼容性（EMC）測(cè)試：針對(duì)帶有電子控制系統(tǒng)的燃?xì)饩?，檢測(cè)其抗干擾能力與對(duì)外輻射水平。

常用檢測(cè)儀器

為確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與可重復(fù)性，商用燃?xì)饩邫z測(cè)需依賴一系列專業(yè)儀器設(shè)備：

• 煙氣分析儀：用于實(shí)時(shí)測(cè)量燃燒產(chǎn)物中的CO、CO?、O?等氣體濃度，是排放檢測(cè)的核心設(shè)備。
• 熱電偶與紅外測(cè)溫儀：用于精確測(cè)量火焰溫度與鍋底溫度，支持熱效率計(jì)算。
• 燃?xì)饬髁坑?jì)：準(zhǔn)確計(jì)量燃?xì)庀牧?，配合熱值?jì)算熱效率。
• 氣密性檢測(cè)儀（氦質(zhì)譜檢漏儀）：高靈敏度檢測(cè)微小泄漏，適用于高要求應(yīng)用場(chǎng)景。
• 萬(wàn)能材料試驗(yàn)機(jī)：用于測(cè)試結(jié)構(gòu)件的抗拉、抗壓與疲勞強(qiáng)度。
• 振動(dòng)測(cè)試臺(tái)：模擬運(yùn)輸與長(zhǎng)期使用過(guò)程中的振動(dòng)影響，評(píng)估設(shè)備穩(wěn)定性。
• 電磁干擾測(cè)試系統(tǒng)：用于EMC檢測(cè)，確保設(shè)備在復(fù)雜電磁環(huán)境中正常運(yùn)行。

主流檢測(cè)方法

商用烹飪?nèi)細(xì)饩叩臋z測(cè)遵循標(biāo)準(zhǔn)化、流程化的方法，主要包括：

• 標(biāo)準(zhǔn)工況測(cè)試法：在規(guī)定的燃?xì)鈮毫?、環(huán)境溫度、空氣流量等條件下進(jìn)行測(cè)試，確保結(jié)果可比性。
• 多點(diǎn)熱效率測(cè)量法：在不同負(fù)荷（如低火、中火、高火）下分別測(cè)量熱效率，繪制效率曲線。
• 連續(xù)運(yùn)行耐久測(cè)試：模擬實(shí)際使用環(huán)境，連續(xù)運(yùn)行72小時(shí)以上，記錄故障率與性能衰減。
• 危險(xiǎn)工況模擬法：人為制造燃?xì)鈮毫Σ▌?dòng)、通風(fēng)不良、風(fēng)力干擾等極端條件，檢驗(yàn)設(shè)備自我保護(hù)能力。
• 重復(fù)性與再現(xiàn)性測(cè)試：由不同實(shí)驗(yàn)室或操作人員重復(fù)測(cè)試，驗(yàn)證檢測(cè)方法的可靠性。

執(zhí)行檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

商用烹飪?nèi)細(xì)饩叩臋z測(cè)需遵循一系列國(guó)家與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品合規(guī)性與互認(rèn)性。主要標(biāo)準(zhǔn)包括：

• GB 13690-2020《商用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃?jí)》：規(guī)定了熱效率要求與能效等級(jí)劃分。
• GB 16410-2020《家用燃?xì)庠罹摺?/strong>：雖主要針對(duì)家用，但部分條款適用于商用灶具的通用安全要求。
• GB 17905-2008《家用和類似用途燃?xì)馊紵骶甙踩芾硪?guī)則》：涵蓋燃?xì)饩叩陌踩O(shè)計(jì)、安裝、使用與維護(hù)要求。
• EN 60335-2-3:2022《家用和類似用途電器的安全 第2-3部分：燃?xì)馊紵骶叩奶厥庖蟆?/strong>：歐盟標(biāo)準(zhǔn)，廣泛用于出口產(chǎn)品認(rèn)證。
• ISO 18461-1:2017《燃?xì)馊紵骶摺獰嵝蕼y(cè)試方法》：國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織制定的測(cè)試方法標(biāo)準(zhǔn)，支持全球互認(rèn)。

通過(guò)遵循上述標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)可出具具有法律效力的檢測(cè)報(bào)告，為產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)、獲得認(rèn)證（如CQC、CCC、CE等）提供支持。

檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)證書(shū)

CMA認(rèn)證

檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)

證書(shū)編號(hào)：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS認(rèn)可

實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書(shū)

證書(shū)編號(hào)：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO認(rèn)證

質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書(shū)

證書(shū)編號(hào)：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

商用烹飪?nèi)細(xì)饩邫z測(cè) 燃品產(chǎn)品檢測(cè) 家用燃?xì)庠罹卟Ａ姘鍣z測(cè) 固體燃料燒烤器具檢測(cè) 纖維水泥板檢測(cè) 木聚合物材料檢測(cè) 燒結(jié)石料檢測(cè) 建筑物用安全玻璃及安全塑料檢測(cè) 地板彈性鋪覆物.非均勻聚乙烯(聚氯乙烯)地板鋪覆物檢測(cè) 彈性地板覆蓋物.聚氯乙烯地板覆蓋物檢測(cè) 聯(lián)系我們 壓力表檢測(cè) 瓷磚檢測(cè) 輪胎檢測(cè) 藥品檢測(cè)要去哪里 材料檢測(cè) 中科光析科學(xué)技術(shù)研究所簡(jiǎn)介 家具檢測(cè) 油品檢測(cè) 吸濕性測(cè)定 制冷器具/商用制冷器具/自動(dòng)售賣機(jī)檢測(cè) 食品加工機(jī)械檢測(cè) 往復(fù)式內(nèi)燃機(jī)驅(qū)動(dòng)的交流發(fā)電機(jī)組檢測(cè) 家用和類似用途滾筒式洗衣干衣機(jī)檢測(cè) 柴油機(jī)泵直聯(lián)機(jī)組檢測(cè)

下一篇： 返回列表 上一篇： 燃品產(chǎn)品檢測(cè)

關(guān)于我們

部分儀器

合作客戶