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氯化苦（以原糧計）檢測

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發(fā)布時間：2025-08-28 12:07:51 更新時間：2025-08-27 12:07:54

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作者：中科光析科學技術(shù)研究所檢測中心

氯化苦（以原糧計）檢測項目

氯化苦是一種常見的熏蒸劑，廣泛應用于糧食倉儲和農(nóng)產(chǎn)品保護中，用于殺滅害蟲和真菌。然而，氯化苦殘留可能對人體健康造成潛在風險，包括呼吸系統(tǒng)刺激、眼睛和皮膚損傷，甚至可能導致長期毒性效應。因此，對原糧（如小麥、大米、玉米等未經(jīng)加工的糧食）中的氯化苦殘留進行檢測至關(guān)重要，以確保食品安全和符合相關(guān)法規(guī)標準。檢測項目主要包括氯化苦的定性識別和定量分析，以評估其在原糧中的殘留水平是否超過安全限值。這有助于監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費全鏈條的安全性，保護消費者健康，并促進國際貿(mào)易中的合規(guī)性。

檢測儀器

進行氯化苦檢測時，常用的儀器包括氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、氣相色譜儀（GC）配備電子捕獲檢測器（ECD）或火焰光度檢測器（FPD），以及高效液相色譜儀（HPLC）。GC-MS 因其高靈敏度和特異性，常用于定性和定量分析；GC-ECD 則適用于檢測含鹵素化合物如氯化苦。此外，樣品前處理設備如固相萃?。⊿PE）裝置、振蕩器、離心機和氮吹儀也必不可少，用于提取和純化樣品中的目標化合物。

檢測方法

檢測氯化苦的常用方法包括氣相色譜法（GC）和氣質(zhì)聯(lián)用法（GC-MS）。樣品前處理通常涉及提取步驟：將原糧樣品粉碎后，用有機溶劑（如乙腈或丙酮）進行萃取，然后通過固相萃?。⊿PE）或液液萃取（LLE）進行凈化，以去除干擾物質(zhì)。凈化后的樣品進行濃縮，并注入氣相色譜儀進行分析。GC 方法利用保留時間和峰面積進行定量，而 GC-MS 則通過質(zhì)譜碎片進行確認，確保結(jié)果的準確性和可靠性。整個過程需在 controlled 環(huán)境下操作，以避免交叉污染和損失。

檢測標準

氯化苦檢測遵循國際和國內(nèi)標準，以確保結(jié)果的一致性和可比性。常用標準包括中國國家標準 GB 23200.113-2018（食品安全國家標準植物源性食品中氯化苦殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法），以及國際標準如 ISO 標準或美國環(huán)境保護署（EPA）方法。這些標準規(guī)定了樣品處理、儀器條件、校準曲線建立、檢測限和定量限等要求。檢測結(jié)果通常以毫克每千克（mg/kg）表示，并與最大殘留限量（MRL）比較，例如中國規(guī)定原糧中氯化苦的 MRL 為 0.05 mg/kg，以確保食品安全。