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無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-08-28 12:28:47 更新時(shí)間：2025-08-27 12:28:50

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）檢測(cè)

無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）檢測(cè)是一項(xiàng)重要的食品安全和環(huán)境監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，主要用于評(píng)估食品、水樣、土壤、飼料和其他材料中無(wú)機(jī)砷的含量。無(wú)機(jī)砷是指以無(wú)機(jī)化合物形式存在的砷，包括三價(jià)砷（As（III））和五價(jià)砷（As（V）），這些物質(zhì)具有高毒性，長(zhǎng)期暴露可能導(dǎo)致慢性中毒、癌癥和其他健康問題。因此，檢測(cè)無(wú)機(jī)砷的含量對(duì)于保障人類健康、確保產(chǎn)品質(zhì)量和遵守法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)至關(guān)重要。檢測(cè)過程通常涉及樣品采集、前處理、分析測(cè)定和結(jié)果解釋等步驟，旨在準(zhǔn)確、可靠地量化樣品中的無(wú)機(jī)砷濃度。通過這種檢測(cè)，可以識(shí)別潛在污染源，制定控制措施，并支持公共衛(wèi)生決策。

檢測(cè)項(xiàng)目

無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）檢測(cè)項(xiàng)目主要針對(duì)樣品中無(wú)機(jī)砷的總量或特定形態(tài)進(jìn)行定量分析。常見的檢測(cè)對(duì)象包括食品（如大米、海產(chǎn)品、飲用水）、環(huán)境樣品（如土壤、水體）、工業(yè)產(chǎn)品和生物樣本。檢測(cè)項(xiàng)目通常關(guān)注As（III）和As（V）的濃度，因?yàn)檫@些是無(wú)機(jī)砷的主要毒性形式。此外，項(xiàng)目可能涉及評(píng)估砷的遷移、轉(zhuǎn)化和生物可利用性，以全面理解其對(duì)生態(tài)和健康的影響。檢測(cè)結(jié)果以質(zhì)量濃度（如mg/kg或μg/L）表示，用于比較標(biāo)準(zhǔn)限值，確保符合國(guó)家和國(guó)際法規(guī)，例如中國(guó)GB 2762-2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或世界衛(wèi)生組織（WHO）的飲用水指南。

檢測(cè)儀器

無(wú)機(jī)砷檢測(cè)常用的儀器包括原子吸收光譜儀（AAS）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）、高效液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜聯(lián)用儀（HPLC-ICP-MS）和原子熒光光譜儀（AFS）。AAS儀器通過測(cè)量砷原子對(duì)特定波長(zhǎng)光的吸收來定量，適用于常規(guī)檢測(cè)；ICP-MS提供高靈敏度和多元素分析能力，能檢測(cè)極低濃度的砷；HPLC-ICP-MS結(jié)合了分離和檢測(cè)技術(shù)，用于區(qū)分As（III）和As（V）等形態(tài)；AFS則基于熒光原理，適用于水樣和食品中的砷檢測(cè)。這些儀器需定期校準(zhǔn)和維護(hù)，以確保準(zhǔn)確性和重復(fù)性。輔助設(shè)備包括樣品前處理系統(tǒng)，如微波消解儀和萃取裝置，用于將樣品轉(zhuǎn)化為可分析形式。

檢測(cè)方法

無(wú)機(jī)砷檢測(cè)方法主要包括樣品前處理和分析測(cè)定兩個(gè)階段。前處理涉及樣品 homogenization、消解（使用酸如硝酸和過氧化氫在高溫下分解有機(jī)質(zhì)）或萃?。ㄓ糜诜蛛x無(wú)機(jī)砷形態(tài)），以去除干擾物質(zhì)并釋放砷元素。常用方法有微波輔助消解或溶劑萃取。分析測(cè)定方法基于儀器技術(shù)：例如，使用AAS時(shí)，可采用氫化物發(fā)生法（HG-AAS）增強(qiáng)靈敏度；ICP-MS直接測(cè)量砷離子；HPLC-ICP-MS則通過色譜分離后檢測(cè)特定形態(tài)。標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP）包括空白對(duì)照、標(biāo)準(zhǔn)曲線制備和加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，以確保方法準(zhǔn)確度。檢測(cè)限（LOD）和定量限（LOQ）是關(guān)鍵參數(shù)，通常LOD低于0.01 mg/kg，以滿足法規(guī)要求。方法選擇取決于樣品類型、預(yù)算和所需精度。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

無(wú)機(jī)砷檢測(cè)遵循國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)以確保結(jié)果的可比性和可靠性。中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)包括GB 5009.11-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了AAS、ICP-MS等方法的具體程序；GB 2762-2017則設(shè)定了食品中無(wú)機(jī)砷的限量標(biāo)準(zhǔn)，例如大米中不得超過0.2 mg/kg。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)如ISO 17294-2（水樣中元素測(cè)定 by ICP-MS）和AOAC Official Methods提供指導(dǎo)。此外，WHO和FDA（美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局）的指南也常用于全球參考。標(biāo)準(zhǔn)要求檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室通過認(rèn)證（如CNAS或ISO/IEC 17025），實(shí)施質(zhì)量控制措施，如使用認(rèn)證參考物質(zhì)（CRM）和參與能力驗(yàn)證，以保證檢測(cè)數(shù)據(jù)的有效性和合規(guī)性。