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鈣(以Ca計(jì))檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-08-31 09:57:35 更新時(shí)間：2025-08-30 09:57:36

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

鈣(以Ca計(jì))檢測(cè)項(xiàng)目

鈣是人體必需的礦物質(zhì)元素，對(duì)維持骨骼健康、神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮及血液凝固等生理功能至關(guān)重要。鈣(以Ca計(jì))檢測(cè)是指通過(guò)科學(xué)方法測(cè)定樣品中鈣元素的含量，通常應(yīng)用于食品、藥品、環(huán)境樣品及生物樣本等領(lǐng)域。該檢測(cè)有助于評(píng)估產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、安全性及是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，尤其在嬰幼兒配方食品、乳制品、保健品和飲用水等產(chǎn)品的質(zhì)量控制中具有重要應(yīng)用價(jià)值。

檢測(cè)儀器

鈣(以Ca計(jì))檢測(cè)常用的儀器包括原子吸收光譜儀(AAS)、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀(ICP-OES)、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀(ICP-MS)以及分光光度計(jì)等。原子吸收光譜儀基于鈣原子對(duì)特定波長(zhǎng)光的吸收進(jìn)行定量分析，操作簡(jiǎn)便且靈敏度高，適用于常規(guī)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。ICP-OES和ICP-MS則提供更高的檢測(cè)精度和多元素同時(shí)分析能力，尤其適合復(fù)雜基質(zhì)樣品。分光光度計(jì)常用于比色法檢測(cè)，通過(guò)鈣與特定試劑反應(yīng)生成有色化合物，測(cè)量吸光度來(lái)計(jì)算含量，成本較低且易于推廣。

檢測(cè)方法

鈣(以Ca計(jì))的檢測(cè)方法主要包括原子吸收光譜法(AAS法)、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法(ICP-OES法)、滴定法(如EDTA滴定)和分光光度法(如鈣鎂試劑法)。AAS法涉及樣品消化后，在火焰或石墨爐中原子化，測(cè)量鈣的特征吸收；ICP-OES法則通過(guò)高溫等離子體激發(fā)樣品，分析鈣的發(fā)射光譜線。滴定法使用乙二胺四乙酸(EDTA)作為絡(luò)合劑，通過(guò)顏色指示終點(diǎn)來(lái)定量鈣離子，適用于高含量樣品。分光光度法則基于鈣與偶氮胂III或鈣黃綠素等顯色劑反應(yīng)，形成絡(luò)合物后測(cè)量吸光度。這些方法需根據(jù)樣品類型、鈣含量范圍及實(shí)驗(yàn)室條件選擇，確保準(zhǔn)確性和重復(fù)性。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

鈣(以Ca計(jì))檢測(cè)遵循國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以確保結(jié)果的可比性和可靠性。常見(jiàn)標(biāo)準(zhǔn)包括中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.92-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鈣的測(cè)定》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了AAS法和ICP-OES法等方法；國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)如ISO 8070:2007《Milk and milk products — Determination of calcium, sodium, potassium and magnesium contents — Atomic absorption spectrometric method》針對(duì)乳制品；以及美國(guó)藥典USP和AOAC官方方法。這些標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說(shuō)明了樣品前處理（如灰化、酸消化）、儀器校準(zhǔn)、質(zhì)量控制（如使用標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)）和結(jié)果計(jì)算要求，幫助實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化操作，減少誤差。