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有毒物質(zhì)限量-砷檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-08-28 04:41:43 更新時(shí)間：2025-08-27 04:41:45

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

有毒物質(zhì)限量-砷檢測(cè)

砷是一種廣泛存在于自然環(huán)境和工業(yè)產(chǎn)品中的有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期或過(guò)量接觸可導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問(wèn)題，包括癌癥、皮膚病變和神經(jīng)系統(tǒng)損傷等。因此，對(duì)食品、飲用水、藥品、化妝品以及環(huán)境樣品中的砷含量進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控和檢測(cè)至關(guān)重要。砷檢測(cè)主要針對(duì)無(wú)機(jī)砷（如三價(jià)砷和五價(jià)砷），因?yàn)樗鼈儽扔袡C(jī)砷具有更高的毒性。檢測(cè)過(guò)程通常涉及樣品前處理、儀器分析和結(jié)果評(píng)估，以確保符合相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。各國(guó)監(jiān)管機(jī)構(gòu)，如中國(guó)的國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局（NMPA）、美國(guó)的食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）以及世界衛(wèi)生組織（WHO），都制定了嚴(yán)格的砷限量標(biāo)準(zhǔn)，以保護(hù)公眾健康。通過(guò)定期檢測(cè)，可以有效控制砷污染，減少健康風(fēng)險(xiǎn)，并提升產(chǎn)品質(zhì)量。

檢測(cè)項(xiàng)目

砷檢測(cè)項(xiàng)目主要涵蓋總砷含量和無(wú)機(jī)砷含量的測(cè)定?？偵闄z測(cè)包括所有形態(tài)的砷（有機(jī)和無(wú)機(jī)），而無(wú)機(jī)砷檢測(cè)則專門針對(duì)更具毒性的三價(jià)砷（As(III)）和五價(jià)砷（As(V)）。常見(jiàn)檢測(cè)樣品包括食品（如大米、海鮮、飲用水）、藥品原料、化妝品、土壤和水體。檢測(cè)目的是評(píng)估樣品是否符合安全限量，防止砷超標(biāo)導(dǎo)致的健康危害。項(xiàng)目通常遵循國(guó)際或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，確保結(jié)果的可比性和可靠性。

檢測(cè)儀器

砷檢測(cè)常用的儀器包括原子吸收光譜儀（AAS）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）、原子熒光光譜儀（AFS）和高效液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜聯(lián)用儀（HPLC-ICP-MS）。AAS適用于總砷的快速測(cè)定，而ICP-MS和AFS提供更高的靈敏度和準(zhǔn)確性，適合低濃度檢測(cè)。HPLC-ICP-MS則用于分離和定量不同形態(tài)的砷（如無(wú)機(jī)砷和有機(jī)砷）。這些儀器通常配備自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)和數(shù)據(jù)處理軟件，以提高檢測(cè)效率和精度。日常維護(hù)和校準(zhǔn)是確保儀器性能穩(wěn)定的關(guān)鍵。

檢測(cè)方法

砷檢測(cè)方法主要包括樣品前處理和儀器分析兩個(gè)步驟。樣品前處理涉及消解或提取，以將砷從樣品基質(zhì)中釋放出來(lái)，常用方法有酸消解（如硝酸-過(guò)氧化氫消解）或微波輔助消解。之后，使用儀器進(jìn)行分析：對(duì)于總砷，常用AAS或ICP-MS直接測(cè)定；對(duì)于形態(tài)分析，則采用HPLC-ICP-MS進(jìn)行分離和檢測(cè)。檢測(cè)方法需驗(yàn)證線性范圍、檢出限、精密度和準(zhǔn)確度，以確保結(jié)果可靠。標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP）通常參考國(guó)際方法，如AOAC、ISO或GB標(biāo)準(zhǔn)，以減少人為誤差。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

砷檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)國(guó)家和國(guó)際規(guī)范制定，以確保一致性和安全性。常見(jiàn)標(biāo)準(zhǔn)包括中國(guó)的GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》，其中規(guī)定食品中總砷和無(wú)機(jī)砷的限量（如大米中無(wú)機(jī)砷限量為0.2 mg/kg）；美國(guó)的FDA指南和歐盟的EC No 1881/2006；以及WHO的飲用水指南（砷限量為0.01 mg/L）。這些標(biāo)準(zhǔn)基于毒理學(xué)研究，定期更新以反映最新科學(xué)證據(jù)。實(shí)驗(yàn)室需通過(guò)認(rèn)證（如ISO/IEC 17025）來(lái)確保檢測(cè)過(guò)程符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并提供可追溯的結(jié)果報(bào)告。